· 3 мин чтения · Чангу, Бали
Роллы и боулы в Чангу: что заказать в Moon Lounge
Двадцать два японских блюда и три сета — выбрать непросто. Какой боул взять себе, какие роллы — на компанию и когда проще заказать сет.
Японская кухня — самая большая часть меню Moon Lounge: четыре боула, семь фирменных роллов, пять запечённых, шесть видов маки и три сета. На голодный желудок в этом легко растеряться, поэтому вот короткий гид.
Ужинаете один? Берите боул
Боул — это целый ужин в одной тарелке. Все четыре подаются на японском рисе с эдамаме и огурцом:
- Unagi Bowl — угорь-гриль, сливочный сыр и острый майонез. Сытно и уютно.
- Salmon Teriyaki Bowl — лосось в соусе терияки с майонезом тобико и оранжевой тобико.
- Ponzu Tuna Bowl — свежий тунец в понзу с острым майонезом и чёрной тобико. Самый лёгкий и яркий из четырёх и ближе всех к поке.
- Chicken Bowl — запечённая маринованная курица с глазурью унаги — для тех, кто не ест рыбу.
На компанию? Смешивайте фирменные и запечённые роллы
Выбирайте роллы с разной текстурой — так никому за столом не станет скучно:
- Black Philadelphia — чёрный рис с чернилами каракатицы, сливочный сыр и хрустящий огурец, сверху лосось.
- Tiger Shrimp — тигровая креветка с манго, салатом и сливочным сыром: сладко и свежо.
- Philadelphia Special — тунец, тигровая креветка и понзу.
- Crispy Bacon Chicken — курица по-азиатски, острый соус и хрустящий бекон. Хороший выбор для тех, кто сомневается насчёт сырой рыбы.
Запечённые роллы — с тунцом, снежным крабом, креветкой, острым лососем или острым угрём — приносят тёплыми, под сливочным соусом тобико. Возьмите хотя бы один, если кто-то за столом предпочитает приготовленное.
Не можете выбрать? Возьмите сет
- Maki Set 1 — маки с лососем, огурцом и креветкой. Лёгкое начало.
- Baked Set 1 — запечённые роллы с острым лососем, креветкой и тунцом.
- Signature Set 1 — Black Philadelphia, Black California и Bluefin Tuna: три фирменных ролла сразу.
Если хочется полегче
Маки с огурцом и с авокадо — самые простые роллы в меню и без рыбы, а салат чука с кунжутной заправкой будет свежим дополнением. Если у вас аллергия или особое питание, скажите команде — вам уточнят состав.
Что пить
К суши отлично подходят холодная матча, сенча или цитрусовый лимонад. Полный список — в меню и в нашем гиде по напиткам.
Быстрый план на стол
- На двоих: один боул, один фирменный ролл и запечённый ролл пополам.
- На четверых: сет плюс два-три ролла с разной текстурой.
- Всё ещё голодны? Добавьте салат чука или пельмени.
Собираетесь в пятницу или субботу вечером? Забронируйте стол заранее. А про остальное меню — в нашем гиде по ужину на Canggu Shortcut.